フルクトースは摂取されると、肝臓で代謝酵素ケトヘキソキナーゼ（フルクトキナーゼ）によって速やかに代謝されるので、通常循環血中には微量しか存在しません。フルクトース代謝酵素欠損マウスを用いてフルクトース負荷を行ない、血中フルクトース濃度を測定するとともにケトヘキソキナーゼの役割を生理学的に考察いたしました。これらの研究成果について、ラトガース・ニュージャージー医科大学の共同研究者が実験生物学会議（Experimental Biology 2016, San Diego, CA, USA）にて発表いたしました。
リンク先はこちら

Ferraris RP, Sugimoto K, Patel C, Douard V, Shah A, Inui H, Yamanouchi T, (2015). Fructokinase prevents the hyperfructosemia of human hereditary fructosuria and the hyperglycemia of fructose-induced metabolic syndrome. D185 I 1160.8