TOP > 新着情報一覧 > ビールの泡から放散される香気成分に関する総説記事が『香料』に掲載
ビールの泡(泡沫)から発散された香気成分を補足し、液状ビールと比較した研究を紹介する総説記事が日本香料協会刊『香料』301号に掲載されました。 島 (2024). ビール泡沫の放散香気 香料, 301, 67-72. 本発表に関する資料をご希望の方は弊社までお気軽にご連絡ください。