食品化学新聞社刊『月刊フードケミカル』に、ラーメンスープの食塩量を30%以上減らすことができる減塩香料として、「ラーメン専用ソルトブースター」3種（醤油、味噌、塩ベース）を紹介する記事が掲載されました（p. 36-37）。また、硬化油脂でフレーバーをコーティングし加熱によっておいしい香りが放出される粉末香料「RCパウダー」も紹介されました。