ヘルベトリドの不斉合成と香気特性に関する研究の学会発表2020/10/24
ヘルベトリドは生分解性が高い合成ムスクとして注目されています。ヘルベトリドの立体異性体4種のうち (1’S, 4R)-体および (1’S, 4S)-体を合成し、それらの香気を評価しました。これらの研究成果について、大阪府立大学の共同研究者による発表が、第64回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会の講演要旨集に掲載されました(誌上発表)。
安井,吉田,園田,宮里,杉本,谷森 (2020). 脂環式合成ムスクhelvetolideの不斉合成研究と香気評価 第64回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会講演要旨集, p. 240-242.