フルクトース過剰摂取に起因する非アルコール性脂肪肝炎に関する研究の論文発表2009/09/23
フルクトースを大量に摂取すると、非アルコール性脂肪肝炎（NASH）を引き起こすことが明らかになりました。これらの成果について査読付きの学術論文として学術雑誌”The Journal of Nutrition”に掲載されました。
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Kawasaki T, Igarashi K, Koeda T, Sugimoto K, Nakagawa K, Hayashi S, Yamaji R, Inui H, Fukusato T and Yamanouchi T (2009). Rats fed fructose-enriched diets have characteristics of nonalcoholic hepatic steatosis. J. Nutr., 139, 2067-2071.
