食品の香りが、ヒトの脳波にどのように作用し感情効果を与えるかを研究した結果が、査読付きの学術論文として学術雑誌「アロマテラピー学雑誌」に掲載されました。

山下，林，中川，増田，杉本 (2007) 香りの脳波に及ぼす感情効果　アロマテラピー学雑誌 7, 15-28.
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